珠海校区组织食堂从业人员进行食品安全知识培训

发布人：珠海校区管委会发布日期：2015-04-03

为进一步加强珠海校区食品安全管理工作，保障校区师生的饮食安全，珠海校区组织于2015年3月30日晚7：30在教学楼B401对校区食堂全部从业人员进行了一次食品安全知识的培训。校区各食堂经理、员工及校区膳委会学生代表共160 人参加了培训。

src=/sites/zhuhai.sysu.edu.cn/files/content/2015-04/20150402170940636180.jpg

        培训由后勤办负责饮食卫生管理工作的李红艳医生主讲。讲解内容有《诺如病毒与食品安全》和《餐饮服务食品安全操作规范》。李医生根据后勤办对食堂日常检查中发现的问题为例，指出存在的问题、隐患，深入浅出地讲解了日常规范操作对于保证食品安全的重要性。
        培训完成后，参加培训的所有员工当场进行了闭卷考试，考试以80分做为合格标准，对考试不合格者将不予上岗，需继续学习，直至考试合格后方可上岗。考试在紧张、严肃的气氛中结束。此次考试平均成绩为：岁月湖餐厅98.6分、荔园饭堂93.5分、榕园饭堂88.1分。部分不合格的员工将继续学习并进行补考。
        此次培训工作让新入职员工基本了解了食品安全的操作规程，增强了员工的食品安全意识。校区后勤部门也将一如既往地严格执行对食堂的各项检查、监管工作，切实保障校区的饮食安全，不断提高校区的餐饮水平和质量。