珠海校区分工会组织教职工开展别开生面的烘焙活动

发布人：珠海校区管委会发布日期：2016-04-16

4月8日，来自珠海校区职能部门和学院40余名教职员工在珠海市职业训练指导服务中心开展了一场别开生面的烘焙培训及比赛活动。本次活动由校工会主办，珠海校区分工会承办，被评为“中山大学工会精品活动立项”重点项目。
烘培活动分为理论讲解、实操示范、动手实践、作品评比四个环节。首先由国家一级面点师冯凌焕老师为大家讲解柠檬蛋糕和牛奶曲奇饼原材料选择、制作方法等理论知识。

进入实操室，在李老师示范烘焙制作流程之后，大家分为5个小组，开始精诚合作，在欢声笑语中享受着柠檬蛋糕和牛奶曲奇饼制作的全过程。
老师们在制作过程中还不时加入了自己的创意和想法，制作出了具有特色图案的烘焙作品。伴着蛋糕和曲奇饼诱人的香味，各组作品先后出炉，看着自己亲动手新鲜出炉的蛋糕和曲奇饼，各位老师脸上洋溢着满意的笑容。

最后，职训中心的两位老师从造型、色泽、口感等方面对大家的烘焙作品进行了点评。毕为、李红艳、冯颖芝、白鹿、黄寿娟、章文怡、望倩小组获得第一名；徐永怡、邓长虹、卢珍、程子珊、黄洁宏、徐颖小组获得第二名；穆翠玲、宁曦、马雷妮、梁萍萍、邵倩兰、滑伟、康明亮小组获得第三名。通过此次活动，各位老师不仅收获了蛋糕和曲奇饼的制作技能，更收获了一份烘焙体验和欢乐的记忆。